Чем полезна мука высший сорт

Закрыть ... [X]

Общая калорийность пшеничной муки высшего сорта на 100 грамм составляет 335 ккал, в том числе в 100 г продукта содержится:

  • белков – 10,7 г (42 ккал);
  • жиров – 1,2 г (14 ккал);
  • углеводов – 70 г (279 ккал).

Витаминный состав пшеничной муки представлен холином, витамином РР, витаминами Н, Е, В9, В6, В5, В2, В1.

Интересно: Калорийность свеклы на 100 грамм

Особенность пшеничной муки высшего сорта — диаметр частиц менее 40 мкм. В данном продукте почти нет клетчатки. Мука высшего сорта воздушная, характеризуется мягкостью, однако не полезная для похудения из-за большого количества калорий.

Такой продукт хуже всего выводится из организма, значительно затормаживая работу кишечника и системы пищеварения.

Для приготовления мучных блюд важно знать, сколько пшеничной муки помещается в тех или иных емкостях. Так, в 1 чайной ложке 10 г муки, одна столовая ложка вмещает 30 г продукта, а 1 стакан — 155 г.

Содержание

Польза пшеничной муки

Хорошего качества пшеничная мука является достаточно полезным продуктом. При ее сбалансированном употреблении организм насыщается всеми необходимыми витаминами, минералами, нормализуется работа ЖКТ.

Пшеничная мука – эффективное средство для стимулирования процессов образования кровяных клеток. В случае отказа от данного продукта ухудшается состояние кожи, происходят сбои в усвоении питательных веществ.

Пшеничная мука высшего сорта — незаменимый компонент большинства мучных блюд. Данный продукт применяется для приготовления сладких мучных десертов, пирогов, блинов, а также «серьезной» еды — чебуреков, пельменей, макаронных изделий, хлеба.

Вред пшеничной муки

Говоря про вред пшеничной муки, нельзя не отметить ее достаточно высокую калорийность. Данный продукт показан в очень ограниченных количествах людям с лишним весом, диабетом, так как содержит много клейковины – растительного белка, обеспечивающего слипание частиц муки при замешивании. В желудке клейковина становится чем-то на подобии клейстера, препятствуя нормальной работе пищеварительной системы.

Интересно: Калорийность мандарина в 1 шт.

Таким образом, высокая калорийность пшеничной муки и ее насыщенность клейковиной делают данный продукт достаточно вредным. Если вы не можете полностью отказаться от пшеничной муки, обязательно контролируйте ее количество в рационе питания.

Чтобы блюда из пшеничной муки не вредили фигуре, пользуйтесь популярным у итальянцев принципом «на 1 зубок». Доля мучной пищи в рационе питания не должна быть больше 10 — 15 %. В таком случае у вас всегда будет стройная и подтянутая талия.

Выбираем пшеничную муку высшего сорта

При выборе пшеничной муки высшего сорта следует обязательно обращать внимание на такие свойства продукта, как зольность, влажность и содержание клейковины.

Оптимальная влажность пшеничной муки не превышает 15 %. Показатель зольности должен быть на уровне 0,55 %, а насыщенность продукта клейковиной — не меньше 24 %. При недостаточном содержании клейковины можно столкнуться с низким качеством приготовленной из муки еды.

При изучении состава полезна обращайте внимание на срок годности пшеничной муки. Упакованная мука высшего сорта хранится 12 месяцев в сухом, чистом месте и при температуре окружающей среды не больше 18 °C.

ИНТЕРЕСНОЕ ТЕМАТИЧЕСКОЕ ВИДЕО

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

Копирование материалов статьи Анализируются польза, вред, калорийность пшеничной муки на 100 грамм запрещено.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

  • Ученые рассказали, действительно ли полезен бегУченые рассказали, действительно ли полезен бег
  • Эффективность упражнений для глаз: мой результат через 4 месяцаЭффективность упражнений для глаз: мой результат через 4 месяца
  • Польза, вред, калорийность ржаной муки на 100 граммПольза, вред, калорийность ржаной муки на 100 грамм
  • Польза, вред, калорийность белого хлеба на 100 граммПольза, вред, калорийность белого хлеба на 100 грамм
  • Польза, вред, калорийность фундука сырого, жареного на 100 граммПольза, вред, калорийность фундука сырого, жареного на 100 грамм
  • Польза, вред, калорийность сметаны на 100 граммПольза, вред, калорийность сметаны на 100 грамм
  • Калорийность груши на 100 грамм, польза, вред фруктаКалорийность груши на 100 грамм, польза, вред фрукта
  • Польза, вред, калорийность кольраби на 100 граммПольза, вред, калорийность кольраби на 100 грамм

Загрузка...

.


Источник: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/pshenichnaja-muka-kalorijnost-polza-vred



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Лихнис семенами посадка уход
Какое удобрение внести под озимый чеснок
Как прорастить семена для гидропоники
Кохия летний кипарис семена
Знак зодиака цветок по дате рождения
Как посадить комнатные деревья
Что можно уже в феврале сажать
Сорт тыквы столовой


Чем полезна мука высший сорт Чем полезна мука высший сорт Чем полезна мука высший сорт Чем полезна мука высший сорт
Чем полезна мука высший сорт


Сорта пшеничной муки, их калорийность и состав, польза и вред
Пшеничная мука высшего сорта калорийность на 100 грамм, вред




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ